قيم

وصفة عيد الميلاد الكولومبية. الساق لحم الخنزير


Guiainfantil.com يقدم لك ساق الخنزير ، وهي وصفة تقليدية لعشاء ليلة عيد الميلاد أو طعام عيد الميلاد ، من كولومبيا ، والتي سيحبها الأطفال.

البرنيل هو طبق غني جدًا في عيد الميلاد ، لكنه متقن للغاية ، ويتم طهيه على خطوتين: أولاً التتبيلة ثم الساق. نوصي بتتبيله لمدة تصل إلى يومين قبل القيام بذلك ، وعند شرائه ، اطلب من الجزار إزالة الجلد السميك من الخارج ، لأنه إذا تم ذلك بالجلد ، فقد يكون جافًا جدًا.

  • 5 كغ فخذ خنزير
  • 7 أكواب من النبيذ الأحمر
  • زيت ، ملح وفلفل
  • نصف كوب صوص ترياكي
  • 8 ملاعق كبيرة من العسل
  • 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل
  • 2 ملاعق كبيرة معجون طماطم
  • 1 حزمة بقدونس
  • 2 جزر و 2 بصل
  • 2 فص ثوم
  • كوب كريمة ثقيلة

1. سخني الفرن إلى 190 درجة.

2. نذهب مع التتبيلة ، في وعاء ، نضع 6 أكواب من النبيذ ، زيت الزيتون ، صلصة الترياكي ، العسل ، الزنجبيل ، معجون الطماطم ، البقدونس والثوم. أشعل النار حتى تغلي وأزلها.

3. في صينية للخبز مع رف شبكي ، ضعي الساق ، وتبليها بالصلصة والفلفل ، ضعي البصل والجزر حولهما وصبيهما في القدر.

4. اخفضي درجة الحرارة إلى 180 درجة ، واتركيها لمدة 90 دقيقة ، ثم أضيفي باقي التتبيلة واخبزيها مرة أخرى لمدة 90 دقيقة أخرى.

5. أخرج لحم الخنزير واتركه يرتاح لعدة ساعات. الآن خذ الدرج حيث استقر الحامل. أضف كأسًا من النبيذ واكشط البقايا بعد الخبز. صفيها وضع التخفيض في مقلاة.

6. في المقلاة ، اسكبي التخفيض والكريمة الثقيلة ، واطهي حتى تتحلل الكريمة.

7. في صينية ، ضعي البورتيل المشوي وأضيفي صلصة الكريمة. جاهز للاستمتاع به.

يمكنك قراءة المزيد من المقالات المشابهة لـ وصفة عيد الميلاد الكولومبية. الساق لحم الخنزير، في فئة وصفات كولومبية بالموقع.


فيديو: تجربة لحم الخنزير مع الكوكاكولا مع جمال العمواسي (يوليو 2021).